Smallanthus sonchifolius « Red Yacon », Poire de terre

Description

Très difficile à trouver en magasin alimentaire: cultivez les vous même!!! Le yacon pousse dans une bonne terre de potager: assez riche, sans stagnation  d'eau, avec un arrosage régulier. Mettez un bon paillage. Les tubercules sont assez long à se former: planter votre yacon au printemps, après les dernières gelées. Les tubercules se recoltent en octobre, novembre. Vous pouvez garder les tubercules au cellier pendant l'hiver. Gardez-en 2 ou 3 pour la production de l'année suivante! En Amérique du sud, le poire de terre est traditionnellement consommé comme un fruit, cru! La plante peut atteindre 1.50 - 2m de hauteur avec des fleurs jaunes en septembre. Cultivé par nos soins, sans produits chimiques. Se cultive aussi facilement en gros pot sur une terrasse.