Olivier « Cayon », Olea europea 1 an

Description Olivier à moyen développement et port dressé. Originaire du Var. Mis à fruit rapide. Pour obtenir une bonne huile de couleur jaune doré on presse en décembre. Il donne un parfum typique de tomate. Les olives noirs font de bonnes olives de table. Lui même autofertile, Cayon est un très bon pollinisateur pour les autres variétés d'oliviers. Cayon peut fructifier encore plus s'il est pollinisé par Bouteillan, Verdale de l'Hérault, Cailletier et Frantoio Feuilles cirées, persistantes et vertes. Floraison vert blanc, parfumé, de mars à mai suivi d' olives ovales . Plante très coriace,  soleil,et sec, increvable! Hauteur 2 à 3m ou plus selon taille.