Prunus spinosa, Prunelier

Description Arbuste sauvage, parfait pour des haies libres avec ses fruits à glaner. Le Prunus spinosa, aussi appelé Épine Noire, s'intègre bien en foret comestible ou haie gourmande. Il pousse naturellement dans les garrigues, sur sol pauvre et climat chaud et sec. Buisson de 2m de haut. Ses fleurs blanches apparaissent très tôt au printemps. Petites prunes bien foncés, mûr en septembre, octobre. Le froid (congélateur) et le chaud (confiture) font disparaître astringence des fruits. Le prunelier est aussi un excellent porte greffe pour sol calcaire et sec. Très rustique, facile.